有　苃

自從草出生之後的這兩年

已經好久好久好久沒幫貢圓準備早餐了

早上都爬不起來

嗚嗚

我是壞太太

這次來日本在超市發現新東西“ 蛋餅皮 ”

喔耶

又方便又可口又美觀

讓我又重拾人妻的光環

三八的用番茄醬加個  L  O  V  E

雖然糊掉了 ...

貢圓還是很開心的吃光光

好好養喔真乖

我還買了  AJINOMOTO  冷凍小籠包跟冷凍水餃子

有大同電鍋真是美妙

小籠包好好吃喔

但是太貴了一個月只能吃ㄧ次

30 顆特價 1580 円

不像話

水餃子也不像話

好難吃

搭啦

沒錯

又是一盤相當做作的料理

其實也談不上料理啦

就只是將大蕃茄切一切將小橘子剝小瓣最後灑上梅子粉

效果就是再怎麼酸張小龍一定會吃光光

我果然很“ 閒 ” ...

開始崇拜我的人請等一下
這不是阿屁煮的啦
是 7 - 11 的洋蔥豬排
今天中午突然好想吃很多很多肉

這張照片有個相當大的重點
是單身時期外食族的我最愛用來冒充溫暖的方法
就是買來的外食一定更換美麗的餐具
營造家庭料理的溫馨錯覺
而且頓時覺得食物變得更可口了吧

我一直認為每天吃便當是件很寂寞的事
而且一天還三餐
沒必要這麼可憐
所以我用餐時一定會換成家裡的餐具
雖然多洗幾個碗但是變得很期待吃飯
而不是到了吃飯時間就開始覺得很煩不知道要吃什麼

這是阿屁式的浪漫

效果有多神奇呢
張小龍看到照片的第一句話是

厚

妳自己吃吃這麼好喔

終於

終於有《 九層塔炒喇啊 》可以吃了

還加入相當茂盛的《 小愛苗 》

啊

好幸福喔

不過張小龍說如果他媽媽知道我們吃自己種的菜

一定會寄錢來 ...

這陣子茄子很便宜但是不會煮

偶然逛到　天使　的家看到她有道可口的《 照燒茄子 》

經過　天使　的技術指導

我也會了耶

哇哈哈

比較可惜的是少了綠綠的細青蔥花

還在種 ...

這是阿屁個人相當愛吃的滷菜頭

旁邊是雞腿肉塊

先滷完菜頭後開大火將雞腿肉塊放進去邊燜邊滷

口感相當的嫩喔

答啦

這就是　小君　送的九層塔小樹

其實剛拿回來的那天因為晚上又去吃飯所以沒立刻給它充足的泥土與水分

很多葉子都垂頭喪氣了

好怕還沒開始養就害死它們 ...

這兩天極力搶救中

終於有活過來的樣子了

呼

這是一把細青蔥

本來是種在水裡放在室內

但是味道實在不怎麼樣 ...

剛好跟九層塔一起當室友

互相鼓勵互相支持

細青蔥的表現相當亮眼

剛種的時候全都埋在土裡說

才兩天就這樣了

好棒好棒

這是　小君　的愛心菜圃做成的愛心菜圃蛋

實在是太好吃了啦

雖然這幾天張小龍千交代萬交代說不可以亂跑
但是我還是沒做到
跟　小君　還有育菁見面了耶
好開心喔
那天晚上也因拒絕不了熱情而去了張小龍的同事家晚餐
星期六這一天
終於結束了我那太長的低潮期

小君同學基本上是一位一見面就會喜歡上的好女人
尤其是她的聲音
相當有魄力
一聽到就覺得只能回答：『 是是是，小的遵命。』
尤其是那股來日本第三天就自己獨自搭車轉車還迷路的“ 憨膽 ”
讓我決定開始崇拜妳了

 小君相當豪氣的分送台灣補給品給我跟育菁
九層塔小樹
金黃玉米濃湯
科學麵
鰻魚罐
芝麻醬
菜圃

菜圃等不及張小龍回來今天中午已經忍不住先吃了
在台灣都沒那麼愛吃菜圃
現在在日本居然可以吃到
實在是太感動了

今天跑出去採買花盆跟泥土
要好好安置那顆香噴噴的九層塔小樹
其實我內心好擔心
因為很少植物會在我手裡活太久 ...
不過有了小愛苗的激勵
吸取過　小君　家肥沃泥土的九層塔期待也能在阿屁家堅強的活下去

小君

我真愛麵條

只要是麵條類的食物無論怎麼料理都好愛
天天吃都覺得好吃

今天中午這一碗公真是我的最愛大集合

有一大把的細蔥花
自己做的蒜蓉肉燥
李錦記紅辣椒
帶些黏黏口感的麵條

我真愛麵條

小黃瓜真是一樣個性親切的好食材
當主角時沾些沙拉就好好吃
當配角時更不惶多讓
能讓菜色添增豐富性卻不搶鋒頭
不可多得的最佳綠葉呀

第一道是走極簡路線的小黃瓜

小黃瓜切薄片
雞腿肉燙熟後沖冷水撕成絲
切大量的蒜頭末
三樣食材都放入塑膠袋中
加些巴西利調味粉和一滴滴胡麻油搖一搖
稍微等一下時間讓它入味

完成

第二道是華麗風的小黃瓜

小黃瓜切薄片
紅蘿蔔切薄片
洋蔥切碎末
辣椒切細圈
大量蒜頭末
雞腿肉照舊
一滴滴胡麻油
一些些巴西利
一點點糖
搖一搖
等一等

完成

有天晚上，其實是半夜  ...  突然好想喝珍珠奶茶
於是我跟張小龍吶喊：『  我要喝珍珠奶茶！現在！NOW！ 』
他完全沒理我的呼呼大睡

唉

於是我只好自己煮

市售乾粉圓  +  低脂牛奶 + 午後紅茶

去橫濱中華街賣一定可以賺不少

人在異鄉就特別容易胡思亂想
在台灣幾乎也沒主動說過要吃黑橋牌香腸
但是一要款行李時
就會被張小龍交代能帶多少就帶多少

記得第一次去日本時就偷偷夾帶四包
結果被開行李嚇得要死
因為它雖然包了三層報紙又三層塑膠袋
摸起來還是冰的 ...

幸運的是遇到一位好心的海關阿伯
只問我“ 這是禮物嗎 ”
我說“ 是呀 ”
就讓我過了
還幫我放得很整齊說
他真是好人

不得不誇獎一下自己

這道《 巴西利蒜香雞肉排 》
可說是第一道讓張小龍刮目相看的招牌
連我自己都嚇到怎麼這麼好吃 ...

秘訣

記得下鍋時一定要皮的那面先下
小火慢煎
不要太猴急亂翻面
最高手的狀態就是只翻兩次以免肉汁流失
等到皮的這面煎到金黃就可以翻面
再觀察另一面也金黃就可以起鍋了

雞肉排起鍋之後
再將大量的蒜片放入鍋裡小炒一下
還是那句老話
蒜頭是十大抗癌食物請大家多多吃它
當蒜片煎得脆脆的之後就可以撈起灑在雞肉排上

最後在灑上無敵萬用《 巴西利調味粉 》
也可以擠一些新鮮的檸檬汁

答啦

好了

哇哈哈

這次回日本不知道為哪樁
轉性了
瘋狂自拍自己煮的食物
還喜孜孜的暗爽佩服自己真是厲害 ...

很多作法及調味都沒詳述
因為述不出來
一向走“ 感覺 ”路線的肉丸
連煮菜都是憑感覺
有什麼加什麼
所以就算是同一道菜每次煮的也都會有“ 微妙 ”的不同

關於這點不得不誇獎一下張小龍
不管煮的好不好吃或正不正常
都相當捧場的每吃ㄧ口就點頭說好好吃然後吃光光
他真是好人

涼拌豆腐又簡單又好好吃
加一些肉鬆滴幾滴胡麻油就非常美味
很清爽吧

清爽之後馬上來道重鹹的
本來我想像它應該是乾乾的 ...
後來會變成這樣我也不知道是為了什麼

只能說

人生嘛
什麼事都可能發生

今天跟張小龍去紀伊國屋看書
回來晚了
就將冰箱有的食材各小部份全都拿出來

看著她們
再看著坐在客廳沙發上等吃的張小龍
心裡想著

肉丸
要爭氣呀
好不好吃看緣份
至少要看起來美啊

於是

（（（　搭拉　）））

以下

有時候還真的覺得自己蠻厲害的 ...

晚上張小龍的老大來日本所以整部門一起去吃大餐
不用煮晚餐
突然很想喝酒

浮現日本男人吃飯配酒的畫面 ...

我還蠻愛喝這款水果味的酒
尤其是櫻桃口味
冰冰涼涼的大口喝有很豪邁的爽快感
不過喝太快會醉得很快
喝完接下來的兩小時都只能躺在沙發上

很糜爛的晚餐
不過偶爾這樣感覺也蠻不錯的

之前的職業是營養師
現在辭掉工作專心當張太太
面對別人問我在哪裡工作這類的問題
就會回答

我是《 個人健康管理師 》

其實就是煮飯婆 ...

有感於這部落格裡煮婦派高手如雲
erin、小君、宮前計啊、唉呦傻姐妹
每每看到她們貼出誘人的美食圖片
大吞口水的當下也不忘如法泡製造福張小龍

決定也來拍照存證
雖然目前只有張小龍能證明我會煮菜
( 他不能說不也不能說不好吃 )

嗯 ...
至少照片可以唬唬人吧

自我陶醉中
不要搖醒我

一向提倡 《 一肉三蔬 》的飲食概念
一口肉三口蔬菜的比例
可以不需要記一大堆卡路里也能常保健康窈窕
當然要少油啦
沒有喝油還要 23 腰的道理嘛

這道《 巴西利蘆筍牛肉捲 》看起來很厲害
其實作法簡單到不行
我只會簡單到不行的 ...

將蘆筍燙熟再放到冰水裡泡一泡
再以切成超級薄的牛肉片捲一捲
放入一滴滴油的不沾鍋裡煎一煎
灑上大量白芝麻增加高級感及補充不飽和脂肪酸
最後加入超好用的巴西利調味粉

搭拉
完成啦

在日本看見苦瓜好開心呀
雖然它是綠色的苦的要命
不過我還蠻愛這種來自食物本身的味道
酸、甜、苦、辣、酸酸甜甜、苦苦辣辣

“ 天然耶熊厚 ”

這道傳統味的作法一樣簡單
還是那句老話
我只會簡單到不行的

苦瓜剖開後去籽將絨毛刮乾淨去苦味切片狀
( 雖然對這根苦瓜沒什麼用 )
以一滴滴油爆香蒜片
( 蒜頭是十大抗癌食物之一請大家多捧場吃它 )
放入苦瓜片、清水、豆鼓煮到湯汁收乾

搭拉
又完成啦

之前有次買了一隻小卷
拉斷它的腳時才發現竟然是“ 全屍 ”
就是內臟等一堆該在的都在的器官全部都在 ...
嚇死我了

這次我學聰明了
雖然貴了 48 元
還是要買已經分屍 ... 不 ... 是切好的

以上是這道菜最難的地方
克服了這點接下來就沒什麼難的了

沒有九層塔是天大的遺憾
不過以蔥、薑、辣椒搭配一杯燒酒的效果也很讚
將小卷剝皮去骨後切成圈圈狀
一滴滴油爆香蔥、薑、辣椒後加入小卷圈拌炒
快速的加入燒酒再快速的拌勻
“ 感覺 ”熟了之後快速的起鍋

“ 感覺 ”是這樣的
只能意會無法言傳
時間要抓的很巧能讓小卷圈嫩又熟
過久就會變成輪胎圈

著名的新宿中村屋的超人氣甜點《 苺大福 》

 熟識阿屁的姐妹們知道的
酷愛熱熱辣辣風格的阿屁不愛甜滋滋的甜點
縱使她們有像藝術品般的雕琢或是萬人推荐保證她多美味多令人銷魂
都有讓阿屁“ 看了就飽 ”的效果

每次到新宿一定會經過這家中村屋
她的門口會擺張長桌子
長桌子上一邊是熱呼呼的咖哩麵包一邊就是苺大福

一晚跟張小龍又經過他們門口
天氣很冷肚子小餓
突然好想吃咖哩麵包跟苺大福

咖哩麵包很幸運的買到熱熱的
等不及就和張小龍一口一口邊走邊吃的享用完了
果然美味
外層喀哩喀哩相當清脆
內層軟綿綿滿溢咖哩香
套句矯情的日本話形容她
『 吃起來真有幸福的感覺呀 』

苺大福更精典
Q Q 麻糬中左右兩顆小草莓中間是綿密的紅豆餡
豪邁的一口咬下
軟裡有脆
酸中帶甜
甜而不膩
嗯 ~




 

看到甜點就想到仙女《 圈仔 》